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20140106 小纸条

1、电饭煲坏了,暂时用电压力锅,发现用来煮粥挺好的,插了电不用管,而且还不冒气,没声音。

2、有天大宝在和一个大姐姐玩得很欢,疯了好久,后来姐姐要走了他还跟在姐姐后来要跟姐姐回家。后来妈妈就问大宝:妈妈给你生个妹妹好不好?大宝:不要。那弟弟呢?不要。那你要什么呢?姐姐!

3、大宝很早就会控制大小便了,可是他自己不会说,每次总是捂着小鸡鸡过来叫爸爸、爸爸,有时动作慢点就难免会尿下去一点。后来爸爸就对大宝说:大宝,要是要尿尿的话你就叫大声尿尿,这样爸爸马上就会过来的。大宝很快就学会了,后来有一天我给大宝放洗澡水,防止他来玩水就把厕所门关了,大宝一直在敲门我也没开,后来他忽然大声叫:尿尿!我赶紧开门出去,发现他根本不要尿,而且还一边乐一边在那儿叫尿尿,尿尿…

4、大宝出去玩的时候最喜欢拿根小棍在草地里拨弄,也不知道在寻什么宝,每天出去我都要给他削个小棍,这样一来小区里的桃树都被我修剪了一遍,物业明年省事了。

5、大宝迷上了躲猫猫,开始他躲着的时候还老会动或者笑,后来和他说了之后他还挺能憋得住的,除非抓住他,要不然不论躲多久他都不动。

有天老丈人从菜市场门口买回来几个莲蓬给大宝玩,玩腻了之后我剥莲子吃,不过似乎没有吃到记忆里的那股莲子的清香味儿,不知道是莲蓬的问题还是这清香只存在于我遥远的记忆中,反倒是最后攒的一小堆莲心,吃起来虽苦,倒也觉得别有意味。也许小的时候只喜欢甜味,长大了以后却也能懂得苦的好处?

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每年这个季节北京街头总会有很多卖莲蓬的,但是一般都不是在菜市场里头,都是流动的小摊贩,专门卖莲蓬。如果问他们哪儿产的,则回答一律都是白洋淀,仿佛只有白洋淀才有荷花一样,其实北京公园里荷花也多得很,郊外也不乏荷塘。有一年我骑车路过温泉,路边有人卖莲蓬,小小一堆十来个,问他哪儿的,居然也说是白洋淀,可我明明看见附近有荷塘,而且那人脚上的泥巴似乎也在出卖他。。。

小时候家里也有不少荷花,每年夏天总是免不了要去荷塘玩几回。荷叶其实也很好玩,可以当帽子,而且滚水珠子也很好玩。摘莲蓬一般都是为了吃莲子的,当然顺带也会摘几朵荷花,所以一般每次从荷塘回来,总是头上戴着荷叶,怀里抱了一把莲蓬和荷花,边走边吃莲子,到了家莲子也吃得差不多了,就剩下一两个荷花蕾,插在瓶子里,过一两天它就开了,有一股淡淡的清香。

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不过莲蓬虽好,得来也不是那么容易的,荷塘水深不说,更要命的是荷叶杆上的小刺,每次下荷塘腿总是会被划得一道一道的,所以一般也都是用杆子之类的去够近岸的莲蓬,实在万不得已才下水。好在下水就意味的收获颇丰,所以那一点点疼也就无所谓了。

到冬天就是吃藕的季节,新鲜的藕切开直接吃就可以,脆脆甜甜的很好吃,糯米藕也好吃,就是费点事儿,而且煮过藕之后锅会容易生锈,所以一般都不太自己煮藕吃。记得有一年冬天我们一群小伙伴在一个荷塘里挖了满满一篮子的藕,同学家长也难得兴趣好,拿出糯米来,藕洗干净之后切开一头,把糯米放进去,然后再用牙签把走封上,放水里煮就可以了,得煮半天才好,不过那次确实是我吃过的最好吃的糯米藕。

到北京以后就只能在公园看荷花和拍荷花了,不过相比荷塘,我更喜欢拍盆栽的小荷花,可以离得很近,背景也好处理,撒水也方便。荷塘的荷花非得长焦镜头不可。所以每次拍荷花时看见近岸一圈光秃秃的荷叶杆子,我总是不无恶意的怀疑那些小贩们的莲蓬的来历,虽然我觉得还是被如果当年一般的小朋友们摘去的可能性大一些。

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大宝快长大吧,长大了爸爸又可以陪你玩了,顺便也重温一下童年,:)

大宝的奶粉-顺便说说最近的奶粉事件

大宝的一段、二段奶粉都是港版美素,是我在澳门的时候从药店和超市一罐两罐的攒起来运回来的,唯一的问题就是买得多了点,以至于后来Michelle老是埋怨:都是你给他买这么多奶粉,弄得他奶都不好好吃。最后剩了一些,卖的卖,送的送,好歹也没浪费。

当时没买三段,主要是怕过期,所以等大宝快到一岁就要给他张罗三段了。当时考虑美素的因素之一就是国内美素也是原装进口的,不过最后也没买。一来是Michelle对国内代理商也没多大信心,二来也想换换口味,所以就开始淘奶粉。首先是看到某电商有全球购的荷兰版美素,于是买了3盒,倒是还算便宜,就是等得时间长了点。上面有中文贴纸,看着倒还正常。后来又托人从澳大利亚带了四罐Karecare,然后是两罐加拿大的雅培,正怕有点供应不上的时候,有人从西班牙带了10盒美乐宝(Milupa)回来,这下终于够吃了。

美素丽儿事件出来的时候我的那三个荷兰版美素已经吃完了,当然我这个倒是应该也没啥问题。虽说最后结论只是代理商的问题,玺乐(Hero)也就是监管不力,但是我倒是觉得,人家进了那么多的过期奶粉,难不成是用来喂猪的么?所以这事儿Hero其实应该是心知肚明,而且也得要有他的配合才能搞到那么多过期奶粉。

再说最近这个恒天然的肉毒杆菌事件,我倒觉得问题并没有那么大,当然为了小心起见,还是暂时避开的好,尤其是1岁以下的。

本土奶粉有问题,洋奶粉也未必安全,所以最靠谱的还是母乳啊,推荐大家尽量纯母乳喂养,这样最好。

榴莲

榴莲这东西和臭豆腐一样,都是闻着臭吃着香,而且越臭的越好吃。臭豆腐以前在家里的时候常吃,而且自己做起来也不复杂,只要把豆腐切成小块放到腌苋菜的卤汁里头腌一天就可以了。家里没有榴莲,到北京之后也没怎么见过榴莲,或许偶然见到也就敬而远之了。有一年有同学从美国给我带了好多CD回来,当时我在厦门出差,正好有同事要回北京,于是就托他带了一个榴莲回去给他们尝鲜,给果味太大了,没让带上飞机,留在机场了。后来去海南出差,吃到了很多新奇的水果,唯独没吃过榴莲。这次去澳门,不知怎么就喜欢上了榴莲,经常和Michelle去珠海吃完晚饭就到超市买榴莲去,一盒里头一般是一瓣榴莲,十块钱的样子,快关门的时侯买一送一,很便宜。一般出了超市一人一盒,先吃完了再过关。回北京之后发现很多水果店都卖榴莲了,尤其是崇文门加油站旁边的水果店,榴莲卖很得很快,而且他们还给帮着挑,要是打开之后不熟的话还可以换,于是基本每周都要买个榴莲吃。挑榴莲时首先要从开口处闻闻味儿浓不浓,榴莲肉颜色越黄越好,然后再看看外型是不是饱满就可以了。上周还给大宝吃了不少,他也很爱吃,看来以后买多大的榴莲也不愁吃不掉了。

日坛公园

昨天趁天气好带大宝去日坛公园逛逛,晒晒太阳,顺便去吃个午饭再回家。大宝玩的很高兴,估计也玩累了,回家的时候在出租车上就自己睡着了。
看看走的是不是还挺有范儿的?
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中午吃的至爱,台湾菜,大宝吃米糊,顺便也吃些菜。给大宝面前放了一个空盘子和一双筷子,然后他就在哪儿拿筷子敲盘子表示不满,俺就往他盘子里放一粒花生米,然后凑过去张嘴说:给爸爸吃。大宝可能觉得花生米有点硬也没打算往自己嘴里送,直接抓起来就给我吃了,然后就夸夸他:大宝真乖。他就很高兴,乐此不疲,一颗又一颗的喂给我吃。小孩其实很好哄的,有点耐心就行。

青团和马兰头

昨晚老丈人带回来几个青团,总觉得北京吃到的的青团不太正宗,没有那股子香味,倒是滚着粽叶有点粽子香。家里做青团都用艾蒿,捣碎了和上糯米粉,然后在里头包上豆沙馅,蒸熟了很香很香。城隍庙小吃这个时节也会有,但是也一样不太香,可能用得不是艾蒿。

家里春天还有一种常吃的野菜是马兰头,焯水过后剁碎了拌点香油,吃起来很香,也可以拌豆腐或者炒鸡蛋,北京似乎不太有见过。

在家里艾蒿和马兰头有时候正月里天一热就长出来可以采了。

唐缘酒楼

今天的天气预报出奇的准,说中午下雪还真下了,冒雪去东岳庙旁边的唐缘酒楼吃午饭,团的鮰鱼火锅,不过不团购直接过去也有同样的套餐可以点。鱼不错,豆腐挺好,蛋饺很大,总体来说还是挺不错的,环境也挺好。就是另点的甜点有的不太尽如人意,榴莲酥没太大榴莲味儿,虾饺的虾有点硬,或许在北京也就是这样了吧。

大宝吃干荔枝

早上送michelle回来,大宝正咂吧咂吧吃东西呢,一问是干荔枝。家里都把干荔枝当补品用的,而且总是会说吃多了会上火容易流鼻血。不过我向来吃多少都没事儿,小时候妈妈或者外婆每次买干荔枝时总会对我说少吃几颗,要流鼻血的。结果我在哪儿看电视,一会儿拿几颗,一会儿又拿几颗,一下午一斤干荔枝就吃完了,从来也没流鼻血,而且我向来都喜欢吃这些甜的。在澳门的时候也吃了很多鲜荔枝,michelle怕上火吃不了几颗,所以当时发的荔枝基本都会是我吃的。东坡说日啖荔枝三百颗,我一天吃个一百来颗估计也是有的。结果丁大宝这小孩,才吃了一颗荔枝,吃晚饭的时候居然流鼻血了,你咋不像你爹呢,你爹这辈子好像也没流过鼻血啊,看来剩下的干荔枝归你爹了。也好,以后没人跟我抢荔枝吃了。

面包机

面包机用了一个多月了,感觉还不错,做面包很容易,只要按照菜谱来就行,唯一要注意的就是一定要用高筋粉。也有人说可以用普通面粉,再加点泡打粉就行,试了一次,结果发的也不够大,吃起来像发糕,所以还得用高筋粉。
还做过两次蛋糕,不过都不算太成功,第一次用的是橄榄油,第二次是黄油,都有点像发糕,只是第二次闻起来倒是真的很香。这机器做蛋糕估计也就这样了,要做出松软的蛋糕还得电动搅拌器来起跑才行,下次试试。不过蛋糕要放的油实在太多了,做过之后一般的蛋糕不太敢吃了。
还做过一次酸奶,没加别的料,真的很酸,不过可能这酸才是真在的酸奶味吧,市面上卖的估计加了太多调料了。
用来和面也不错,周末都会和点面给大宝切好一周的面条放冰箱里,剩下的烙饼吃。上周六媳妇说要做鸡蛋灌饼,结果不是鸡蛋灌不进去就是饼太厚了,最后我拿两张饼叠起来灌了一个,还稍微有点那意思。